Botanas
Sabores que despiertan memoria y antojo, con alma mexicana.
Rellenos de carnitas y queso mexicano. Servidos con crema de aguacate y cebolla encurtida.
Totopos con frijoles negros, esquites, aguacate, pico de gallo, crema de cilantro, crema de aguacate, jalapeños y cebolla encurtidos. Carnitas 18 | Pollo 16
Queso derretido al estilo norteño. Agrégale chorizo o setas | 2
Refrito de frijoles negros con pork belly, queso fresco y crema de cilantro. Acompañado de totopos o chicharrones.
Guacamole con chile serrano, cebolla, tomate y pork belly crujiente. Acompañado de totopos o chicharrones.
Clásico y fresco. Tomate, cebolla, cilantro y pimiento serrano.
Elote asado cortado estilo costilla, con alioli de tajín y queso Cotija.
Chillo curado en cítricos. Servido con aguachile verde, pepino, cebolla morada, aguacate y tostadas.
Sopa & Ensaladas
Un respiro que refresca, otro que reconforta. Acompáñala con aderezo Monarca, Chipotle o César de Aguacate
Caldo hecho en casa, con pollo desmenuzado, arroz, tomate, aguacate y cilantro fresco. Reconfortante, como el que cura todo.
Lechuga fresca con tomate, pimientos, cebolla morada, aguacate, esquites, queso fresco y crujiente de tortilla. Servida con nuestro aderezo Monarca. Pollo 18 | Carne Asada 28 | Camarones 22
Lechuga romana a la parrilla con queso Cotija, crujiente de tortilla y ajo. Servida con aderezo César de Aguacate. Pollo 18 | Carne Asada 28 | Camarones 22
Lechuga fresca con tomate, cebolla y pimientos salteados, aguacate y queso Cotija. Pollo 18 | Carne Asada 28 | Camarones 22
Clásicos
Los clásicos mexicanos, con alma nueva.
Carnitas doradas con cebolla salteada, arroz mexicano, refrito, pico de gallo, guacamole y tortillas.
Enchiladas servidas con queso fresco, aguacate, crema agria y cebolla. Salsas: Salsa Verde, Salsa Roja o Divorciadas. Carnitas 22 | Carne Asada 28 | Pollo 20
Flautas, servidas con lechuga, queso fresco, crema de aguacate y crema de cilantro. Carnitas 22 | Carne Asada 28 | Pollo 20
Enchiladas de pollo desmenuzado con mole poblano, cebolla blanca, rábanos, cilantro y queso fresco.
Guacamole, pico de gallo y crema agria. Carnitas 20 | Carne Asada 26 | Pollo 18 | Vegetales 16
Especialidades Monarca
Donde la tradición se posa como sabor que vuela.
Hanger Steak servido con mantequilla de poblano, tomates rostizados y salsa de habichuelas negras. Acompañado de papas al ajo o arroz.
Marinado en achiote y cítricos. Servido con papas al ajo y mojo de aguacate.
Filete de pescado servido con pipián verde, ensalada de chayote, jícama y mandarina.
A la parrilla, con salsa picante de chiles, arroz al cilantro, cebolla morada y aguacate.
🌮Tacos
Nuestra alma callejera con sabor en movimiento. Servidos en órdenes de 3.
Cerdo marinado al achiote con piña asada, cebolla blanca y cilantro.
Tortilla dorada rellena de res guisada y queso. Servido con cebolla, cilantro y su consomé.
Servidos con cebolla y cilantro fresco. Carnitas 18 | Carne Asada 25 | Pollo 15
Servidos con cebolla y cilantro fresco. Pollo con chorizo 16 | Asada con chorizo 22
Batata y calabacín asados con aguacate, frijoles negros, pico de gallo, cebolla encurtida y brotes verdes.
Fajitas
Fuego al centro. Pídelas regulares o grandes, con la proteína de tu elección, refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes.
Fajitas de carne asada con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Fajitas de pollo con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Fajitas de camarones con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Fajitas de vegetales con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Fajitas combinadas de pollo y camarones con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Fajitas combinadas de pollo y carne asada con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Fajitas combinadas de carne asada y camarones con refrito, guacamole, pico de gallo, queso fresco y tortillas calientes. Regular o Grande.
Burritos
Abundancia entre manos. Envolviendo más que comida, tradición.
Tortilla de trigo con refrito, queso mexicano, lechuga fresca y pico de gallo. Acompañado de arroz y esquites. Carnitas 18 | Carne Asada 28 | Pollo 16 | Camarones 17 | Vegetales 15
Relleno de arroz al cilantro, esquites, pico de gallo, refrito, lechuga, guacamole y queso mexicano. Servido con salsa de jitomate, arugula y cebollas encurtidas. Gratinado al momento. Carnitas 24 | Carne Asada 38 | Pollo 22 | Camarones 23 | Vegetales 20
Añade salsa y ahógalo en Verde, Roja o Mole Poblano.
Acompañantes
Pequeños a la vista, grandes en sabor.
Acompañante de guacamole.
Acompañante de frijoles refritos.
Acompañante de esquites.
Acompañante de arroz al cilantro.
Porción extra de totopos.
Porción extra de chicharrones.
Selección de salsas.
Acompañante de arroz guisado.
Acompañante de papas al ajo.
Acompañante de ensalada verde.
Acompañante de papas fritas.
Chapulines
Tortilla de trigo rellena de queso mexicano. Servida con arroz. Pollo 10 | Carne Molida 12
Dos tacos con queso mexicano y arroz. Pollo 10 | Carne Molida 12
Tortilla de trigo con frijoles refritos y queso mexicano. Servido con totopos. Pollo 10 | Carne Molida 12
Acompañadas de papas fritas.
Helado de Vainilla con su selección de chocolate o dulce de leche, acompañado de crujientes totopos dulces.
Postres
Infusionado con tequila y lima. Servido con crema batida y ralladura de lima.
Servido con crema batida de elote. Final dulce y cremoso.
Crujientes por fuera, suaves por dentro con un toque de canela y azúcar. Acompañado de chocolate mexicano y cremoso dulce de leche.